上海黄浦区一家毗邻南京路步行街的酒店大堂里，法国游客皮埃尔正饶有兴致地品尝着杯中散发着花果香的咖啡。当得知手中这杯醇厚的咖啡来自千里之外的云南保山潞江坝时，他不禁赞叹：“没想到在中国西南的山谷里，藏着如此迷人的味道。”这杯跨越山海的咖啡，正是沪滇协作结出的甜美果实——在东西部协作春风吹拂下，保山小粒咖啡通过闵行区援滇干部搭建的桥梁，从怒江畔的潞江坝走进了繁华都市大上海，完成了一场从高原村寨到国际魔都的“味觉长征”。

三产融合，沪滇协作浇灌咖啡之树

潞江坝的清晨，薄雾还未散尽，咖农李建国已来到自家咖啡园忙碌起来。他脚下这片曾因缺水而产量不稳的坡地，如今正流淌着来自上海的“活水”。“以前天旱的时候，看着咖啡果一串串掉在地上，心疼也没办法。现在有了上海援建的提水系统，1万多亩咖啡树再也不愁喝水了。”李建国的话语里，满是沪滇协作带来的踏实感。

2021年至2024年间，上海累计向保山咖啡产业投入2944万元协作资金，构建起覆盖一二三产业的全产业链支持体系。在一产领域，高效提水工程如同为潞江坝咖啡主产区安上“输水大动脉”，不仅解决了1万余亩咖啡的灌溉难题，更推动了绿色种植标准落地生根。如今的保山咖啡园里，有机肥和病虫害绿色防控技术已成为标配，每一颗咖啡豆都带着生态认证的“绿色身份证”。二产环节，新寨村两个精深加工烘焙厂拔地而起，待全面投入使用后，将满足新寨村及周边咖农的加工需求。加工厂不仅每年为村集体经济带来70多万元的收入，更让咖农们守住了世代相传的产业信心。今年夏天，络绎不绝的游客来到潞江坝咖啡文化体验馆，通过沉浸式体验项目，全方位了解咖啡文化，亲眼见证咖啡从种植到冲泡的全过程。这个融合了文旅功能的三产项目，每年吸引着近10万名游客，让咖啡产业衍生出更多经济价值。一二三产业的协同发力，让保山小粒咖啡彻底告别了“只卖原豆”的粗放模式。

品牌破圈，沪上舞台绽放“云南风味”

在东西部协作机制的强力推动下，隆阳区与中共一大纪念馆展开了党建共建、文化传播、产业联动等深度合作。2024年7月，保山小粒咖啡与中共一大纪念馆携手推出了联名款咖啡“觉醒的年代”，这款咖啡将隆阳区高品质的小粒咖啡与纪念馆的品牌文化相融合，不仅带动了保山小粒咖啡的品牌影响力，更让全国消费者在品味咖啡醇香时，感受到隆阳区独特的地域魅力，成为保山咖啡“文化赋能”的经典案例。虹桥国际咖啡文化节作为闵行区十大文创品牌之一，近年来为沪滇两地咖啡文化传播及旅游推广注入了新活力，成为两地“双向奔赴”的重要窗口。

今年5月17日，保山市咖旅融合宣传推介会在上海闵行区新虹街道龙湖虹桥天街举行，作为2025年虹桥国际咖啡文化节的主活动之一，现场以“咖啡+旅游”为主题，发布沪滇咖啡文旅合作项目，推出云南保山旅游体验优惠活动等，将“有一种叫云南的生活”具象化地呈现在上海市民游客面前。自举办虹桥国际咖啡文化节以来，新虹街道携手保山咖啡企业，持续在文化节期间、春运及元宵节时于虹桥综合交通枢纽为旅客送上“抵达上海的第一杯咖啡”，三年间，近5000杯承载着“城市温度”的咖啡，温暖了无数人的旅途。

干部搭桥，产销闭环激活乡村振兴

为推动产业效益更好地转化为农民收益，援滇干部聚焦“助农增收”这一核心目标，推出“认养咖啡树”公益活动。通过城市消费者与原产地农户建立起长期连接机制，实现“认养-消费-反馈”的闭环，为保山咖啡产业注入可持续发展动力。咖农彭安邦算起了明白账：“认养一株卡蒂姆咖啡树是500元，我们每年给认养人提供1.5公斤烘焙豆和200克果皮茶。”目前，潞江镇新寨村累计有2000余株咖啡树被认养，实现收入112万余元。这一模式既为咖农提供了稳定的订单保障和经济收入，也让消费者深度参与咖啡种植环节，形成“看得见的助农”体验，助力乡村振兴从“产业帮扶”向“长效共赢”升级。

2024年5月，10家保山咖企到上海虹桥综合交通枢纽，为往来游客呈上“抵达上海的第一杯咖啡”。今年7月16日，“云南荣耀”系列咖啡产品在上海成功发布。如今，保山小粒咖啡已走进“中华商业第一街”南京路商圈，黄浦江畔的酒店也推出了“咖啡主题房”，250万片挂耳成为客房“甄选”，“认养咖啡树计划”与国际友人相遇……

上海与云南，闵行与保山，山海深情，跨越千里。2012年至今，在“沪滇协作”助力下，保山小粒咖啡通过产品研发、IP联名、直播带货等方式不断拓宽销售渠道，提升品牌影响力，有效扩大了消费人群和市场规模，进一步夯实了产业发展的市场基础。

协作共赢，山海情深结出“致富果”

数据显示，在东西部协作推动下，保山咖啡产业已带动3万余名咖农增收，农户人均咖啡产业收入超2万元。借助咖啡产业的转型升级，2000余人在本地加工厂实现就业，从咖啡加工技师到品牌运营人员，越来越多的年轻人选择回乡投身咖啡产业，极大地提振了乡村经济，促进了产业融合发展。

从潞江坝的咖啡园到上海的咖啡馆，小小的咖啡豆不仅串联起东西部的山海情谊，更书写了一个“产业赋能乡村振兴”的生动样本，在东西部协作的持续推进中，保山小粒咖啡必将散发出更浓郁的“幸福味道”。