云南是我国生物多样性最丰富的省份，得天独厚的地理、气候和丰富的种质资源孕育了品种丰富、口感细腻鲜美、营养价值极高的食用菌，全球每10种可食用菌类中就有3个是“云南籍”。随着牛肝菌、羊肚菌等野生菌实现了人工栽培和规模化种植，“云菌”产业进一步拓展，食用菌已成为了云南高原特色农产品出口创汇的亮点产品之一。据昆明海关统计，今年上半年，云南省出口食用菌2.3亿元，同比增长60.8%。

海关关员在香格里拉市食用菌出口企业开展现场监管 张雷 摄

盛夏的云南省迪庆藏族自治州天朗气清、惠风和畅，在雪宝农业科技有限公司的包装车间内，一批新鲜采摘的白玉菇正送往生产线进行真空包装锁鲜，待海关检验合格后，这批重12吨的高原鲜菌将销往越南。

迪庆州地处横断山脉，自然资源丰富、生态环境优越，是野生食用菌的主要分布地区和重点产区之一，所产食用菌深受国内外消费者青睐。随着当地食用菌产业规模逐步扩大和产业链、产品链的愈发完备，迪庆州食用菌出口规模不断扩大。

“去年，我们顺利完成了出口食品原料种植场备案，为拓展海外市场做好了准备。现在我们种植基地的食用菌进入采收季，加工、包装的生产线也开启运转，目前接到的海外客商订单已超50吨。”雪宝农业科技有限公司负责人李义香介绍。

为更好推动民族地区经济高质量发展，让更多“云品”成为海外餐桌上的“中国味道”，昆明海关所属香格里拉海关积极探索建立“一企一策”“一品一策”全流程服务保障机制，指导符合条件的食用菌生产企业通过“互联网+海关”“单一窗口”便捷办理海关进出口收发货人备案、出口食品原料种植场备案等手续。

“我们主动对接跟进企业出口计划，针对出口鲜活易腐农食产品，推广运用属地查检模式，实施预约报检，实现原产地证书‘合格即签、即发即审’，打通高原特色产品出口‘快车道’。今年上半年，迪庆州出口食用菌及其制品货值1488.2万元，同比增长336.3％。”香格里拉海关综合业务科科长杨枭说。

从风靡国内到加速“出海”，这些由云岭风土馈赠的“云菌”串联着山林与人的深厚羁绊，成为了云南递向世界的又一封“香味邀请函”。